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Dieta de Beverly Hills

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A dieta de Beverly Hills foi renovada desde que o original foi publicado em 1981 e é considerada por muitos como a primeira dieta da moda.

Depois de perder 72 quilos na dieta original de Beverly Hills, a autora Judy Mazel manteve sua perda de peso. Mazel morreu aos 63 anos de idade por complicações relacionadas à doença vascular periférica.

A dieta original começou com uma fase de iniciação de 42 dias, baseada principalmente em frutas. A dieta de New Beverly Hills é menos extremo e Mazel afirmou que agora atende aos padrões recomendados para uma dieta nutricionalmente equilibrada.

Dieters são informados de que eles podem esperar uma perda de peso de 10-15 libras nos primeiros 35 dias do programa.

Os novos princípios da dieta de Beverly Hills

Combinação de Alimentos

Como na dieta original, a New Beverly Hills Diet é baseada no conceito de "combinação consciente de alimentos". Mazel afirma que não é o que ou quanto você come que causa ganho de peso, mas quando e em quais combinações o alimento é consumido. Ela afirma que combinações ruins levam a digestão ineficiente que desencadeia ganho de peso.

As principais regras para a combinação de alimentos de acordo com este plano:

  1. As proteínas podem ser combinadas com gorduras
  2. Os carboidratos podem ser ingeridos com gorduras
  3. Frutas devem ser consumidas sozinhas
  4. Champanhe combina com tudo

Refeições diárias da dieta de Beverly Hills

O café da manhã diário consiste em frutas que podem ser consumidas em quantidades ilimitadas. No entanto, apenas uma fruta deve ser consumida por vez. Dieters devem esperar uma hora antes de mudar de uma fruta para outra e duas horas antes de comer qualquer outro tipo de alimento. Há muitos dias no plano de iniciação de 35 dias em que a fruta é o único alimento consumido durante todo o dia.

Uma vez que uma refeição à base de carboidratos, gorduras ou proteínas é consumida, os dieters não podem comer frutas pelo restante do dia. Se a próxima refeição for baseada em carboidratos, os dieters podem continuar a ingerir carboidratos sem restrição até que a proteína seja consumida. Assim que qualquer proteína é ingerida, todas as refeições restantes devem consistir em pelo menos 80% de proteína.

Dieters são permitidos uma refeição grátis por dia, onde eles podem combinar carboidratos e proteínas, mas após isso todas as refeições devem seguir a regra de conter pelo menos 80% de proteína.

Alimentos Recomendados

Frutas formam a base deste plano. Dizem que o mamão amacia a gordura no corpo, o abacaxi queima a gordura e a melancia a expulsa do corpo.

Exemplo de plano de refeições do dia

Café da manhã

Damascos secos

Almoço

Sanduíche com abacate, tomate, alface e couve

Jantar

Três legumes com arroz

Exercício não obrigatório

O exercício não é um requisito, no entanto, a Mazel reconhece sua importância para a saúde cardiovascular e o equilíbrio emocional.

Custos e gastos

A nova dieta de Beverly Hills é vendida a US $ 14,95.

Prós

  • Promove a ingestão de frutas e legumes.
  • Bom para quem gosta de comer frutas.
  • A preparação de alimentos é simples.
  • Inclui um plano de refeições de 35 dias com receitas.
  • Não há necessidade de controle de porções ou contagem de calorias.
  • Não são proibidos alimentos.
  • O autor é muito positivo e motivador.

Contras

  • O plano envolve muitos dias em que dieters comem apenas frutas.
  • Algumas das frutas tropicais sugeridas podem ser difíceis de encontrar em algumas áreas.
  • A fase de iniciação é muito baixa em calorias, deficiente em muitos nutrientes, além de ser extremamente deficiente em proteínas, gorduras essenciais e minerais.
  • Inclui muitas regras, que exigem dietistas para acompanhar os alimentos consumidos e que podem ser confusos.
  • Com base na combinação de alimentos que não provou afetar a perda de peso.
  • Não ensina dieters a comer refeições equilibradas para perda de peso a longo prazo.
  • Não é baseado em princípios científicos estabelecidos.
  • Não incentiva o exercício.

Baixas calorias NÃO combinação de alimentos

A razão pela qual as pessoas perdem peso com esta dieta provavelmente se deve à restrição de calorias, e não às qualidades de queima de gordura atribuídas a frutas específicas ou aos efeitos da combinação de alimentos.

A nova dieta é um pouco mais equilibrada do que a dieta original de Beverly Hills, pois inclui proteína animal, enquanto o plano original foi baseado em frutas apenas nos primeiros dez dias.

No entanto, a dieta de Beverly Hills ainda é uma dieta de baixa caloria e também muito baixa em proteínas, o que aumentará o risco de dietistas perderem massa muscular. O resultado disso será um metabolismo reduzido, o que tornará altamente provável que as dietas recuperem o peso quando retomarem a alimentação normal.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referências:
  • Mirkin, G. B., Shore, R. N. (1981). A dieta de Beverly Hills: perigos da mais nova moda para perda de peso. JAMA, 246 (19), 2235-2237. ligação
  • Golay, A., Allaz, A.F., Ybarra, J., Bianchi, P., Saraiva, S., Mensi, N., de Tonnac, N. (2000). Perda de peso semelhante com combinações de alimentos de baixa energia ou dietas equilibradas. Revista internacional de obesidade e distúrbios metabólicos relacionados: revista da Associação Internacional para o Estudo da Obesidade, 24 (4), 492-496. ligação
  • Wadden, T. A., Stunkard, A. J. (1986). Estudo controlado de dieta muito baixa em calorias, terapia comportamental e sua combinação no tratamento da obesidade. Jornal de consultoria e psicologia clínica, 54 (4), 482. link

Última revisão: 11 de janeiro de 2018


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